O setor de alimentação no Brasil enfrenta novos desafios com a recente atualização da Norma Regulamentadora número 1 (NR-1). A partir de 2025, a gestão de riscos psicossociais se torna uma exigência formal para bares, restaurantes e redes de franquias, trazendo impactos diretos na administração dos negócios.
O que é a NR-1 e quais foram as mudanças?
A NR-1 estabelece diretrizes para o gerenciamento de riscos ocupacionais no ambiente de trabalho, sendo a base para outras normas do Ministério do Trabalho. Com a atualização de 2024, que entra em vigor em 2025, torna-se obrigatório o monitoramento de riscos psicossociais, como:
- Estresse ocupacional;
- Assédio moral;
- Sobrecarga de trabalho;
- Insegurança no emprego.
Esses fatores devem ser registrados nos relatórios de gestão de riscos e incluídos no Programa de Gerenciamento de Riscos Ocupacionais (PGR), além da implementação de medidas preventivas.
Impacto para Franquias e Restaurantes
A aplicação da NR-1 representa um desafio para redes de alimentação, principalmente para franquias que priorizaram a expansão sem um planejamento sólido em gestão de pessoas. Agora, será necessário investir em:
- Treinamentos estruturados sobre bem-estar e saúde mental;
- Criação de espaços seguros para diálogo;
- Monitoramento documentado da saúde dos colaboradores;
- Auditorias internas para garantir conformidade.
Empresas que não se adaptarem estarão sujeitas a penalizações e multas, comprometendo sua rentabilidade e reputação.
Como se adaptar à NR-1 sem comprometer a lucratividade?
Para evitar impactos negativos e garantir a adequação à norma, as redes de alimentação devem seguir boas práticas, como:
- Mapeamento de riscos: identificar pontos críticos no ambiente de trabalho.
- Treinamento para líderes e colaboradores: preparar equipes para lidar com sinais de estresse e conflitos.
- Monitoramento contínuo: estabelecer indicadores de bem-estar e criar canais de suporte.
- Acompanhamento jurídico: garantir conformidade legal para evitar sanções.
Conclusão
A nova NR-1 adiciona uma camada de complexidade à gestão de restaurantes e franquias, mas também representa uma oportunidade para profissionalizar o setor. Empresas que investirem em gestão de pessoas e prevenção de riscos psicossociais terão vantagem competitiva e garantirão um ambiente de trabalho mais saudável e produtivo.
O cumprimento da norma é inevitável, e a melhor estratégia é encarar essa transição como um investimento na sustentabilidade e no crescimento do negócio.
Fique por dentro das novidades sobre segurança do trabalho no blog da MDA Segurança Laboral!
